Casa Bauducco e La Basque. Claro que você já deve ter ouvido falar ou até provado os produtos incríveis. Eu já fico com água na boca só de escrever e lembrar. Mas o que as duas franquias têm em comum? Bem… comer panetone com sorvete já é uma das maravilhosas combinações do mundo das guloseimas, pelo menos para mim.
Mas, independentemente, de gosto – que não se discute – as marcas são famosas, estão ligadas à indústria dos alimentos e mantêm a tradição da qualidade e as características artesanais. Ambas também tem o mesmo casal de franqueados: o Bruno e a Ritinha. Eu arrisco a dizer que a vontade de viver por conta própria dos dois era tanta que dobrou de tamanho e uma coisa é certa: eles inspiram pela coragem e ousadia.
CAFETERIA
Bruno Siqueira e Rita de Cássia Vianna de Barros Siqueira sempre quiseram abrir uma cafeteria. “Apesar do desafio de trabalhar com alimentos. Pra nós, é o ramo onde você fica perto do cliente e pode construir uma relação mais humanizada.”, conta Bruno.
Antes de decidir investir as economias em um negócio, Bruno trabalhou por 19 anos em uma empresa privada do segmento de Comércio Exterior. Depois disso, atuou em outra do setor ferroviário. Foi contratado para estruturar a empresa que estava começando até que um belo dia, o sonho de empreender virou realidade e foi preciso arregaçar as mangas e mergulhar de cabeça no desafio.
Bruno explica que o maior desejo era trazer pra Santos uma franquia da Casa Bauducco. “Não conseguimos mas surgiu a oportunidade de abrir uma sorveteria no Shopping Parque Balneário, que é o primeiro da cidade. Começamos a pesquisar. Nos interessamos pela história da marca, qualidade e mix de produtos.”
O casal acertou em cheio ao trazer de volta a sorveteria que atraiu paladares entre as décadas de 80 e 90, inclusive o meu. Quem aí se lembra da La Basque que funcionava em frente à avenida da praia, no Gonzaga?
O sonho virou realidade
Gerir um negócio não é fácil, ainda mais quando se tem um modelo a ser seguido, padrões, delicadeza da estocagem e venda do produto. Mas para o Bruno e a Ritinha, a vontade de ter uma cafeteria ainda não tinha caído no esquecimento.
Em abril do ano passado, mesmo sendo novatos como empreendedores e tocando uma franquia de uma marca de sorvetes premium, eles decidiram ousar mais uma vez e realizaram o sonho de abrir uma cafeteria diferente, a mais de 45km de distância.
“Surgiu uma oportunidade de ser um franqueado da Casa Bauducco. A cidade de São Bernardo ia ganhar um shopping outlet premium, bem mais perto do pessoal de São Paulo, do ABC e da Baixada Santista. Eu e minha esposa vimos uma oportunidade de abrir a tão sonhada Casa Bauducco e aí a gente abraçou a oportunidade. Foi bem desafiador. A estrutura era totalmente diferente da que tínhamos passado com a La Basque. A sorveteria é um quiosque dentro do shopping e a Casa Bauducco era uma loja que seria construída dentro de um shopping novo. Então, passamos por todas as etapas da construção. Era um negócio que passou a exigir mais da gente, do nosso acompanhamento e hoje comemoramos. Fez um ano e um mês desde a inauguração e graças à Deus, atendeu as nossas expectativas.”, conta Bruno.
O casal embarcou no empreendedorismo seguindo modelos de franquia porque, apesar do investimento alto, há um modelo seguro, produto consolidado, credibilidade da marca e a possibilidade de ser mais assertivo. “Eu trabalho com metas bem desafiadoras e isso eu tenho que internalizar na loja. Por isso, tenho que ter uma equipe motivada pra alcançar os melhores resultados.”, explica Bruno que tem um total de 14 funcionários contando as duas lojas.
E pra quem deseja empreender, ele tem um recado: “Não desista do seu sonho. Muitos dirão que você é corajoso, outros vão falar sobre as dificuldades. Nada é fácil mas realizar um sonho não tem preço!
É preciso coragem e paixão. Essa mistura te leva aos sucesso. E se você errar, não esqueça que isso faz parte do processo de aprendizagem. O que você não pode jamais é duvidar de si mesmo”.
A curiosa história da La Basque
A marca é a primeira premium do Brasil, foi criada em 1980, em Campinas, e tem uma história curiosa. A La Basque foi fundada por um dos mais importantes banqueiros do país – Aloysio de Andrade Faria, fundador também do Banco Real. Durante uma viagem a Nova York, Aloysio fez o convite para um técnico norte-americano aplicar suas receitas aqui em nosso país.
Na época, havia uma escassez de marcas de sorvetes e o Brasil não tinha nenhuma artesanal. Bruno conta que além da história, a marca tem produtos com fabricação especial. Foi daí que partiu o interesse de ser um franqueado. “A La Basque oferece os ‘nuts’, pedaços de pistache, nozes e castanhas na massa. Trouxemos a primeira loja da marca para a Baixada Santista. E isso remete muito ao paladar da década de 80, das pessoas que lembram da infância, de comer junto com os pais. Agora a gente almeja crescer ainda mais e já somos franqueado master da La Basque aqui na região. Em setembro, completamos dois anos”.
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