Que tal surpreender a todos fazendo uma receita prática e saborosa usando só uma panela?

A preocupação com a louça gerada após a cocção de alimentos é bem comum. Muitas pessoas acabam evitando cozinhar porque pensam na quantidade de louça que vão precisar lavar, o que pode parecer trabalhoso e desanimador, especialmente se estiverem com pouco tempo ou disposição. Além disso, a rotina agitada e a falta de prática também podem contribuir para essa sensação de que cozinhar é uma tarefa difícil devido a bagunça que fica na cozinha.

Uma dica é tentar simplificar o máximo possível, usando menos utensílios ou preparando refeições que possam ser feitas em uma única panela ou assadeira. Assim, o esforço de lavar fica menor, e dá para aproveitar uma comida gostosa sem tanta preocupação com a louça!

Um exemplo perfeito de um prato delicioso que pode ser preparado usando somente uma panela é a clássica e adorada lasanha, querida pois combina camadas de massa, molho, queijo e ingredientes variados, tudo em um único prato que é bem reconfortante.

Além disso, ela é versátil, com diferentes recheios, como carne, vegetais ou até opções vegetarianas, agradando a diversos gostos. É aquele prato que traz sensação de aconchego e sabor, por isso muitas pessoas amam! Imagine uma panela grande, de preferência de aço inox e fundo triplo, que distribua bem o calor, mas se não tiver pode usar uma panela grande que tenha na sua casa.

COMEÇANDO
Para começar, você pode escolher para lasanha uma carne moída de sua preferência cerca de 500g, como patinho, acém ou até mesmo frango, dependendo do seu gosto. Corte 6 dentes de alho retirando do miolo, aquela película branca que é responsável por você ficar lembrando do alho o dia todo, pique uma cebola e reserve se não quiser chorar com a cebola antes de picar deixe ela de molho por alguns minutos na água.

Dica importante é dourar o alho, a cebola e a carne na mesma panela que fará a lasanha, sempre em fogo médio-alto usando um fio de óleo ou azeite, até que a carne fique bem selada. Esse passo é fundamental para desenvolver sabor, pois a caramelização da carne traz um aroma irresistível e uma cor dourada que já dá o primeiro toque de sabor ao prato.

Depois de dourar a carne, acrescente o sal a gosto. Colocamos o sal depois de selada a carne para que não crie muito líquido, a pimenta do reino a gosto, uso a branca pois tem um sabor mais suave e, se quiser outros temperos como louro ou ervas frescas fique à vontade.

Acrescente duas latas de tomate pelado picado ou se preferir pode usar 1 kg de tomate italiano sem pele e sem semente bem maduros ou o molho de sua preferência. Refogue bem acrescentando a água quente aos poucos cerca de duas latas para o cozimento da massa, aproveitando os resíduos que ficam no fundo, que vão ajudar a intensificar o sabor do caldo. Em seguida, mergulhe no molho 1 pacote de massa seca para lasanha cerca de 500g intercalando massa, muçarela, presunto ou peito de peru de sua preferência. O segredo aqui é deixar a massa cozinhar lentamente, em fogo baixo, para que ela fique bem macia e absorva todos os sabores do tempero.

Enquanto a massa cozinha, você pode preparar uma salada de sua preferência. Quando a massa estiver quase no ponto, adicione parmesão ralado a gosto para finalizar. Como tudo será cozido junto, eles vão pegar o sabor do caldo, ficando macios e saborosos. Para dar um toque final, você pode acrescentar um pouco de salsinha picada, para dar mais cor e sabor. Essa técnica de cozinhar tudo junto na mesma panela garante que os sabores se misturem de forma harmoniosa, resultando em um prato que é ao mesmo tempo simples, nutritivo e extremamente saboroso.
Além da lasanha, há diversas outras opções de pratos que podem ser feitos em uma única panela. Por exemplo, uma canjiquinha, um risoto, uma paella, ou até mesmo uma sopa bem temperada. Cada um desses pratos aproveita a praticidade de cozinhar tudo em uma panela só, economizando tempo e esforço, sem abrir mão do sabor.

Outro benefício de preparar pratos em uma única panela é a possibilidade de explorar diferentes combinações de ingredientes e temperos, criando variações que atendem a diferentes gostos. Além disso, essa técnica é especialmente útil para quem tem uma rotina agitada, pois permite preparar refeições completas de forma rápida e eficiente.