Já estão esgotados os convites para o almoço típico peruano que o Estação Bistrô restaurante-escola promove neste domingo. Será preparado a oito mãos por chefs renomados, entre eles o chef Christian, condecorado como embaixador da gastronomia peruana em São Paulo e reconhecido como um dos melhores do país na especialidade.
No cardápio, causa acevichada como entrada (bolinho de batata andina amassada e temperada com ají amarillo, recheada de avocado e tomate, com um ceviche de peixe clássico cremoso), arroz com mariscos (preparado com vinho branco e frutos do mar, salteados na panela wok com manteiga de camarão, tudo acompanhado de criolla e queijo parmesão ralado) e torta ‘três leches’.
Além de Chistian, que virá especialmente da capital, dividirão as panelas os chefs Júnior Monteiro, do restaurante-escola; Daniel Stucchi e Márcio Okumura, dos restaurantes santistas Sítio 17 e Okumura, respectivamente.
