Enoleitores, tim-tim!
Estamos finalizando mais um ano em nossas vidas! É tempo de agradecer por todas as experiências que vivemos durante o período, algumas maravilhosas para guardamos na memória e no coração; outras, nem tão boas, mas que serviram para nos fortalecer, amadurecer e até mesmo nos humanizar mais um pouquinho… É com esse espírito que devemos comemorar a virada de 2017-2018!
O Champanhe, ou espumante, tradicionalmente são os vinhos escolhidos para as celebrações e fazem parte do ritual, para atrair boa sorte. O espocar da rolha, a explosão das borbulhas, mentalizar bons desejos e boas vibrações no coração…
Para este momento, é válido aquele que te dê prazer e caiba no seu bolso! Esta semana estive conversando com o Zé Rodrigues, do Petit Verdot, degustamos o Almejo brut, espumante nacional da Família Bebber, uma pequena vinícola familiar tradicional que aqui é representada pelo Fernando. Saboreamos o branco e o rosé, elaborados com o método tradicional, isto é, do mesmo modo que o champanhe. Apresentou uma boa fruta, estrutura e persistência. Se preferir um mais frutado, como toque floral e mais leve, elaborado em tanques de inox, opte pelo o Almejo Moscatel, das castas moscato bianco e moscato giallo. Ambos custam R$ 69, e podem ser adquiridos no Petit Verdot .
O Marcelo, do Laticínios Marcelo, fez algumas indicações. Dentre tantas, destaco o La Roche brut rosé – vin mousseux (França), ao valor de R$ 49,90 (este ainda não provei). Já a Cava Cordoníu Brut Classico, elaborado na região de Cavas DO, Penedes, na Catalunha (Espanha) é um vinho correto, feito com as uvas macabeo, xarello e parellada, elaborado pelo método tradicional. Possui cor amarelo palha com reflexos dourados; aromas de frutas brancas; boa estrutura de boca, longo, deixando um gostinho de amêndoas torradas na boca. Na produção, é envelhecido em garrafas, como em Champanhe. Oferece uma ótima relação custo-beneficio: R$ 69,90.
Para os que não abrem mão do prazer de um bom champanhe, a dica é para a Taittinger Brut Reserve, um clássico da cidade de Reims (França). Trata-se de um vinho com perlage fina e longa; boa cremosidade, estruturado e persistente, deixando o final de boca com sabor de frutas secas. Você pode adquiri-lo ao custo de R$ 299,90, no mesmo Laticínio.
Porém, o que importa é que, de coração aberto e junto às pessoas queridas, você possa sentir gratidão pelo Ano, deixando ir o passado e abrindo- se ao Novo, num sentimento de alegria e boas-vindas ao que a vida nos trará…
Feliz 2018 a todos! Que seja muito melhor do que possamos imaginar!
