Prepare-se para participar de uma programação à altura dos apreciadores da boa gastronomia e da cultura. Sábado (18) tem o ‘Comer, beber e cantar’, evento que começa às 10h e se prolonga até às 19h, com passeio na Linha Turística do Bonde, almoço no Estação Bistrô Restaurante-escola e mesa-redonda com os chefs Márcio Okumura, Daniel Stucchi e Júnior Monteiro, dos restaurante Okumura, Oca e Estação Bistrô, respectivamente.
A proposta tem por eixo central a valorização dos produtos nativos da Mata Atlântica, as cozinhas regional e autoral, o ‘terroir’ e a sustentabilidade, no cenário privilegiado do Centro Histórico.
Gastronomia
O cardápio especial de sábado, no Estação Bistrô, terá três pratos principais à escolha, preparados pelos chefs, no valor único de R$ 29. Quem escolher o cardápio completo (entrada, prato principal e sobremesa), vai pagar R$ 55, com direito a compor a refeição entre todas as opções disponíveis.
Júnior Monteiro vai preparar lombo bardeado, com batatas bolinha e sunomono de rabanete, enquanto Daniel Stucchi escolheu fettuccine com molho pesto, tomate cereja e queijo, e Márcio Okumura, peixe com crosta acompanhado de risoto pupunha e brócolis salteados. De entrada, isca de peixe e salada oriental.
Já como sobremesa figuram creme de capim santo com gelatina de sakê e pó de manjericão, do Okumura; cheesecake de tofu com calda especial, do Oca, e trufa de café com sorvete artesanal, do Estação Bistrô. Para este evento, não haverá reserva de lugar.
Após o almoço, os três chefs participam de uma mesa-redonda no Museu Pelé.
