No dia 7 de julho, amantes do doce mais amado do mundo se reúnem para celebrar o Dia do Chocolate. Essa data não é apenas uma oportunidade para se deliciar, mas também para mergulhar na história e reconhecer a importância de algumas cidades do estado de São Paulo na produção de chocolates de alta qualidade.
História do Dia do Chocolate
A celebração do Dia do Chocolate tem raízes que remontam a séculos de tradição e história. A origem exata da data é incerta, mas acredita-se que foi escolhida por marcar a chegada do chocolate à Europa no século XVI, após a descoberta do Novo Mundo.
O chocolate, originário das civilizações mesoamericanas, como os maias e astecas, era consumido em forma de bebida amarga e era considerado um presente dos deuses. Com a chegada dos colonizadores espanhóis, o cacau foi levado para a Europa, onde ganhou açúcar e se transformou no doce que conhecemos hoje.
Cidades paulistas com tradição na fabricação de chocolate
O estado de São Paulo possui uma forte tradição na produção de chocolates, com várias cidades se destacando pela qualidade e inovação no setor.
Campos do Jordão
Conhecida como a “Suíça Brasileira”, Campos do Jordão é famosa por seu clima europeu e pela produção artesanal de chocolates. A cidade abriga diversas chocolaterias que oferecem desde trufas até chocolates quentes, sendo um destino ideal para os apaixonados por chocolate.
Itatiba
Itatiba, localizada a cerca de 80 km da capital paulista, também é reconhecida por sua produção de chocolates artesanais. A cidade se destaca pela realização de festivais temáticos que atraem turistas de diversas regiões, interessados em provar as delícias locais.
São Roque
Além de ser famosa por seus vinhos, São Roque também se destaca na produção de chocolates. A cidade combina a tradição vinícola com a chocolataria, oferecendo experiências de harmonização entre vinho e chocolate.
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