A fruta é rica em gordura monoinsaturada, aquela considerada amiga do nosso organismo. O ácido oléico, a mesma gordura do azeite de oliva, protege os vasos sanguíneos e o coração contra infartos, tromboses, entupimento das veias, doenças cardíacas e bloqueia a ação do LDL, chamado de colesterol ruim. Por isso, o consumo regular do abacate reduz os níveis de colesterol total e eleva os de HDL, o chamado colesterol bom. Mas é preciso moderção, pois a fruta tem muitas calorias. “Para apresentar apenas os benefícios, deve ser consumida na quantidade de uma colher de sopa ao dia”, indica o nutricionista Israel Adolfo.
