Dois lanches especiais, com ingrediente surpresa, vão disputar a preferência do público na próxima quarta (23) e, de quebra, garantir o vencedor de mais uma etapa do programa Food Truck: A Batalha, reality de competição veiculado pelo canal GNT.
Das 12 às 14h, as caminhonetes dos dois participantes da prova permanecerão em frente à Casa da Frontaria Azulejada (R. do Comércio, 92, Centro Histórico), comercializando os pratos concorrentes. Mas é preciso chegar cedo para garantir a participação, pois as porções são limitadas. O valor é definido no dia, a partir da composição dos ingredientes. A iniciativa, que conta com a parceria da Setur (Secretaria de Turiso), integra o projeto Setembro Criativo, da Prefeitura.
Mentores
Além de conquistar o paladar do cliente, quem lucrar mais ganha o desafio e ainda fica com o dinheiro do oponente. Santos é a primeira cidade a ser visitada por Marcio Silva e Adolfo Schaefer, especialistas no universo da comida de rua. Eles são mentores responsáveis por orientar os dois cozinheiros locais que participarão da prova, desafiados a criar ou adaptar receitas para a realidade dos food trucks. Cabe aos concorrentes a aquisição dos ingredientes, criação e produção das receitas, e a comercialização, orientados pelos mentores.
A competição começa, na verdade, um dia antes (22), quando os dois concorrentes participam de uma prova rápida, das 15 às 18h, na cozinha do Estação Bistrô Restaurante-escola. Concluída a prova, o chefe de cozinha Bruno Justo, responsável pelo Estação Bitrô, anunciará o elemento surpresa da composição da receita a ser servida ao público. Os dois candidatos terão apenas um dia para criar, testar, conquistar os clientes e vencer a prova.
Food trucks
As comidinhas vendidas em pequenos caminhões – os foods trucks – são sucesso na Europa e nos EUA, e viraram programa de tv, produzido pela Moonshot Pictures para o GNT. O mentor Márcio Silva é dono do Buzina e já trabalhou em vários restaurantes do mundo, enquanto Adolfo Schaefer é proprietário do Holy Pasta, ambos na capital.
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