A comunidade vicentina pode participar da Noite do Caldo Verde nesta sexta-feira (31), das 19 às 22h, na EMEI Cidade de Naha (Rua General Etchegoyen, 25, Catiapoã). Com direito a uma cumbuca, o convite pode ser comprado antecipadamente a R$ 10 na unidade escolar.
Segundo a diretora, Josimeire de Andrade Lima, a renda do evento será revertida para recursos da rede de ensino, com o intuito de melhorar o atendimento aos alunos.
A ação tem como objetivo reunir a equipe escolar, comunidade, familiares, amigos, convidados e colaboradores. Os participantes também poderão provar aperitivos do cardápio da festa, como bebidas, sobremesas e batatas fritas que serão vendidos à parte.
Prato lusitano – O caldo verde é um prato tipicamente lusitano, assimilado pela culinária brasileira. Tem como principais ingredientes a couve, a batata e a linguiça, pode levar ainda costela suína, bacon ou paio. A receita foi adaptada de acordo com as regiões onde era preparado, transformando-se em um prato tradicional muito consumido nas noites de inverno. Sua origem é de meados do século XV, nas províncias do norte de Portugal, especificamente na região do Minho. A mistura teria surgido por causa dos lavradores, que utilizavam ingredientes baratos, provenientes de suas terras para a produção de um caldo. De acordo com a receita original, o prato pode ser servido com um bom vinho.
Deixe um comentário