O Monumento Nacional Ruínas Engenho São Jorge dos Eramos, em Santos, recebe neste sábado, às 10h, o chef de cozinha Eudes Assis. A atividade “Com Açúcar, Com Afeto: Encontros Sobre o Doce – Doces Caiçaras” promete desvendar os segredos de um bom doce de banana e de outras delícias.
Eudes Assis é conhecido por valorizar a culinária caiçara, usando os ingredientes abundantes na região de uma maneira sofisticada. O chef prefere utilizar apenas produtos não industrializados, e é adepto e difusor da confort food, conhecida como cozinha de raiz.
O evento faz parte da programação da Semana da Cultura Caiçara . As inscrições podem ser feitas pelo telefone 3203-3901 ou pelo e-mail [email protected]. O Engenho dos Erasmos fica na Rua Alan Ciber Pinto, 96, Vila São Jorge.
