A história do vinho, as principais uvas e regiões produtoras, os processos de produção e harmonização com pratos são apenas alguns dos assuntos que serão abordados no curso “O vinho e seus fundamentos”, que será realizado pela Associação Brasileira de Sommeliers – Litoral Paulista a partir de 9 de março.
Serão cinco aulas, uma por semana, sempre às 20h, com duas horas de duração, na Piccola Forneria (Av. Almirante Cochrane, 62, Aparecida).
abre nova turma do curso Básico “O Vinho e seus Fundamentos”. Porta de entrada nesse fascinante mundo , é o mais abrangente e completo curso de introdução ao mundo do vinho, especialmente formatado para leigos em busca de formação ou amadores que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto. Início previsto para 9 de março de 2015 às 20 horas.
Dividido em cinco aulas, ministradas uma vez por semana, com duração aproximada de duas horas e meia cada uma,
O curso aborda, de forma sistemática e didática, todos os principais tópicos relacionados a degustação e apreciação de vinhos. São analisadas também questões como a importância da viticultura para a qualidade do vinho, o processo de vinificação de brancos, tintos e espumantes, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento dos vinhos e ainda os fundamentos da harmonização entre vinho e comida.
Em todas as aulas, serão degustados vinhos, de diferentes tipos e origem, para ilustrar de forma prática os pontos mais importantes abordados em cada uma. Da mesma forma, a aula dedicada à enogastronomia é acompanhada por exemplos concretos de como funciona esta maravilhosa (ou desastrosa) relação.
As aulas são ministradas por profissionais da própria ABS-SP, com grande experiência na análise e degustação de vinhos e muitos anos de prática didática nos vários cursos oferecidos regularmente pela ABS-SP.
O curso, que dá direito a uma apostila digital e um certificado de conclusão, custa R$ 600 (associados à ABS pagam R$ 500).
Mais informações com Eliane Vogelaar, pelo telefone (13) 98849-0229, ou e-mail [email protected].
