Quando o frio chega, é comum trocar saladas e pratos leves por refeições mais quentes. E essa mudança também se reflete na culinária oriental. Apesar de muita gente ainda associá-la apenas a sushi e sashimi, a gastronomia asiática reúne diversas opções servidas quentes, que ganham destaque durante o inverno.
Yakissoba, sopa de missô, guioza, tempurá, harumaki e teppans estão entre os pratos que costumam registrar maior procura nesta época do ano. Hot rolls e sushis flambados, empanados ou fritos também entram na lista de quem prefere uma refeição mais quente sem abrir mão da culinária oriental.
No Haru Temakeria e Sushi, em Santos e Praia Grande, a procura por essas opções aumenta tanto no restaurante quanto no delivery.
No buffet da casa, são oferecidas diariamente mais de 20 opções de pratos quentes, entre elas yakissoba, sopa de missô, guioza, tempurá, harumaki, preparos com camarão e frango, além de teppans e diferentes tipos de empanados.
A procura também cresce no delivery. De acordo com o restaurante, cerca de 30% dos pedidos feitos durante o inverno são de pratos quentes, um comportamento que mostra que os consumidores não deixam de lado a culinária oriental na estação mais fria, mas aproveitam o período para experimentar sabores diferentes dos que costumam escolher nos dias de calor.
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