Uma iniciativa da Prefeitura de Peruíbe está garantindo inclusão e qualidade nutricional para cerca de 300 crianças da rede municipal de ensino, que apresentam seletividade alimentar, intolerâncias, alergias ou condições específicas de saúde. Trata-se do Projeto de Seletividade Alimentar.
“O objetivo do projeto é reduzir deficiências nutricionais e riscos de doenças crônicas”, afirma Cleia Silva, secretária de Educação. Ela ressalta o caráter pioneiro do projeto na Baixada Santista, “oferecendo políticas públicas de alimentação escolar voltadas à diversidade e às necessidades específicas dos estudantes, mostrando que a inclusão também acontece à mesa”.
O programa responde a um desafio crescente, explica a secretária: “Segundo estudos, cerca de 25% das crianças neuro-típicas apresentam dificuldade alimentar, índice que pode chegar a 80% em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). A condição, reconhecida como Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE), pode comprometer o crescimento, a saúde e a vida social dos estudantes”.
Entre as ações, destacam-se intervenções lúdicas, práticas sensoriais e a criação de rotinas alimentares mais acolhedoras. Foi criado um protocolo, envolvendo cardápios adaptados, formação continuada para professores, gestores, merendeiras, estagiários e toda a equipe escolar, orientação às famílias, vivências sensoriais e métodos para ampliar gradualmente a aceitação de novos alimentos, além de acompanhamento nutricional constante.
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