Fui visitar a cozinha onde funciona a alma da NutreAlma Cozinha Natural. Encontrei Adriana Viegas com avental e faixa na cabeça, preparando a massa de um pão. Percebi que ali ela não apenas colocava os ingredientes, mas também muito amor em cada gesto.

A conversa começou com a pergunta óbvia: de onde veio essa inspiração de nutrir a alma e não só o corpo? Adriana contou que sua jornada começou com um despertar. “Eu percebi como os alimentos ultraprocessados podem inflamar o organismo. Não era só sobre estética, era sobre saúde, sobre viver melhor.” Desde então, ela mergulhou no universo da alimentação saudável, buscando ingredientes que não só nutrissem, mas curassem. “Hoje, procuro oferecer marmitas e ilhas gastronômicas para eventos sem glúten, sem industrializados, sem processados. É comida de verdade. E é incrível ver como isso transforma vidas.”

A NutreAlma, como ela explicou, é mais que um negócio; é um propósito. Adriana escolhe cada ingrediente com cuidado, garantindo que sejam naturais e, sempre que possível, orgânicos. “Quando as pessoas comem com a gente, não estão apenas se alimentando. Elas estão cuidando do corpo e da alma.”

Os benefícios de uma alimentação natural são sentidos em cada prato servido. Adriana acredita que o cuidado com os alimentos, desde a escolha até o preparo, é uma forma de prevenir doenças e promover bem-estar. Ela compartilha com entusiasmo como os clientes relatam melhorias na disposição e saúde após adotarem refeições mais equilibradas e livres de ultraprocessados.

Além disso, Adriana ressalta a importância da conexão entre quem prepara a comida e quem a consome. “O alimento é uma ponte de troca energética”, disse ela, destacando o impacto emocional e espiritual de um prato preparado com cuidado. Para ela, a cozinha é um espaço sagrado, onde cada receita carrega histórias, memórias e um convite ao autoconhecimento por meio do que colocamos no prato.

Enquanto conversávamos, Adriana estava ali juntando ingredientes, mexendo no bowl e, de repente, colocou tudo em uma fôrma e levou ao forno. Era um pão sem glúten que ela preparou em 10 minutos e, claro, passou a receita para nós. Antes de finalizar nossa conversa, Adriana ainda deixou uma mensagem: “Cuidar da alimentação é um ato de amor. E o que pode ser mais essencial do que amar a si mesmo?”

O aroma do pão tomou conta do ambiente, trazendo uma sensação de acolhimento que só uma cozinha cheia de cuidado e propósito pode proporcionar. É impossível sair dali sem refletir sobre como pequenas mudanças no dia a dia, como adotar uma alimentação mais natural, podem impactar de maneira tão profunda o corpo, a mente e até mesmo as relações com quem compartilhamos a mesa. Afinal, cada refeição é uma oportunidade de nos reconectarmos, não apenas com a comida, mas com nós mesmos e com aqueles ao nosso redor.

Receita de pão sem glútem Nutrealma

Ingredientes

2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento
1 iogurte natural
3 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo
Misture os ingredientes em um bowl, mexa com uma colher, até formar uma massa homogênea. Acrescente azeitonas e tomate seco.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a massa em uma forma de pão ou bolo inglês, untada com azeite. Em forno médio, 180 graus, asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.