Para quem exagerou na comilança das festas de final de ano e se excedeu nas bebidas, a dica da nutricionista Jocelem Salgado é fazer uma dieta desintoxicante por três ou até cinco dias, tempo suficiente para amenizar o estrago que esse período de mesa farta muitas vezes provoca. 

“O processo de desintoxicação envolve a retirada de alimentos industrializados do cardápio, além de alimentos refinados, ricos em sal, cafeína, açúcares e aqueles providos de aditivos alimentares e gorduras prejudiciais à saúde”, explica Jocelem, que é professora de Nutrição Humana da USP.

A nutricionista comenta que esse tipo de alimentação pode ser usado somente por períodos curtos, uma vez que geralmente não existe um equilíbrio nutricional e as necessidades individuais de cada pessoa não são atendidas plenamente. Por isso, a dieta é contraindicada para grávidas, idosos, crianças e pessoas com doenças cardíacas, hipertensão arterial, diabetes etc.

 

Como fazer

Jocelem Salgado ensina que uma dieta de desintoxicação saudável deve ser baseada em frutas, vegetais e líquidos, e deve estar sempre associada a alimentos proteicos de baixas calorias. 
 

 Consuma muitas frutas, hortaliças e sucos de frutas naturais sem açúcar ao longo do dia (à vontade); não consuma batata, mandioca, abacate e beterraba;

 Tempere a salada com limão, ervas, vinagre e utilize pouco sal;

 Pela manhã, não deixe de consumir um copo de leite ou iogurte desnatado;

 Coma uma porção (100g) de carne magra no almoço e outra no jantar (peixe ou frango sem pele); prepare-os cozidos ou grelhados;

 Consuma duas porções de cereais integrais (granola, barrinha de cereal, aveia etc);

 Tome muito líquido durante o dia (pelo menos 2 litros). Vale água, água de coco e chás sem açúcar;

 Uma dica preciosa é consumir os chás derivados da planta Camellia sinensis (chás verde, branco ou vermelho), que por serem diuréticos ajudam na eliminação de toxinas pelo corpo mais rapidamente;

 Alimente-se de 3 em 3 horas.

 Após o processo de desintoxicação, é importante retomar a alimentação equilibrada, que oferece todos os nutrientes que o organismo necessita para a manutenção do peso corporal, além da saúde física e mental.