Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 hora (+1 dia na geladeira)
Ingredientes
Massa:
250 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de açúcar
3 a 4 gemas
2 latas de creme de leite (reserve o soro)
2 pacotes de bolacha maisena
1 copo de nozes ou castanhas bem picadas
1 colher (de chá) de baunilha
Cobertura
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de açúcar
1/2 colher de manteiga (com sal)
1 copo de leite
200 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de chocolate ao leite
Bolacha tipo Calipso para enfeitar
Calda:
misture – soro do creme de leite que foi reservado
1 cálice de licor de cacau
2 colheres de açúcar
1 xícara de leite
Preparo
Coloque na batedeira, a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata bastante, até que a mistura fique bem clara.
Junte o creme de leite, as nozes e a baunilha e mexa com a colher.
*Na hora de usar, molhe as bolachas na calda, uma a uma.
Monte a torta em uma forma forrada com papel alumínio, obedecendo a seguinte ordem: bolacha, creme, bolacha, creme, bolacha… (a última e a primeira camada de bolacha).
Leve à geladeira e deixe por 1 dia.
Depois, vire a torta em uma travessa e coloque a cobertura. Enfeite com a bolacha e as nozes.
Para fazer a cobertura, coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio-alto, até que adquira consistência firme.
Dicas e opções
Misture outros tipos de nozes à massa e/ou frutas secas (uva passa ou damasco).
Para enfeitar, use cerejas (frescas ou em conserva), raspas de chocolate (branco ou preto), bombom amassado e/ou folhas de hortelã.
Deixe a torta na geladeira e só retire na hora de servir.
A cobertura pode ser usada para cobrir ou rechear outros tipos de tortas ou bolos.
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