Uma pesquisa feita na Pennsylvania State University, nos Estados Unidos, revelou que, entre as frutas oleaginosas, as nozes são as mais recomendadas para uma dieta saudável. Isso porque o alimento apresenta o mais alto nível e a melhor qualidade de antioxidantes, substâncias que estimulam a dilatação dos vasos sanguíneos, o que minimiza os riscos de entupimento das artérias.
Segundo o estudo, um punhado de nozes contém duas vezes mais antioxidantes comparado a mesma quantidade de castanha, amêndoa, amendoim, pistache, avelã, castanha-do-pará, castanha de caju e macadâmia. “Além disso, a noz é a oleaginosa que mais possui gordura poliinsaturada, considerada a gordura mais benéfica ao coração.
Por isso, o seu consumo deve ser diário para quem tem problemas cardiovasculares”, explica a nutricionista Maria Carla Leone, que recomenda o consumo de até cinco unidades diárias.
