
O novo nome faz parte de um projeto de reestruturação da empresa. À frente da casa, Américo Carreira Vieira conta com a ajuda dos filhos, Danilo, Américo Júnior e toda a sua equipe, que permanecerá a mesma, para levar adiante os ideais e os sabores trazidos pelo casal Gonelli, fundadores da cantina no início dos anos 1960. Américo começou no endereço como garçom. Em 1967 tornou-se sócio do negócio e ajudou a fazer da cantina um ícone da gastronomia santista. Agora o empresário capitaneia uma nova fase, temperando a autêntica tradição italiana com uma pitada de modernidade.
Os “herdeiros” dos ideais de Dona Liliana Gonelli apostam numa cozinha artesanal, reforçada pelo uso de ingredientes da melhor procedência.
Babbo Américo – Av. Ana Costa 404, Gonzaga. Telefone: 3284-5999.
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