Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo espaguete (500 gr)
3 ou 4 dentes de alho amassados
4 colheres (de sopa) de azeite
sal marinho a gosto (ou sal comum)
pimenta vermelha em flocos, a gosto
queijo parmesão ralado, a gosto
salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
1 – Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote.
2 – Enquanto a massa cozinha, amasse bem o alho com uma pitada de sal.
3 – Combine alho e azeite numa vasilha e reserve.
4 – Quando a massa estiver pronta, reserve 1 copo da água utilizada no cozimento e escorra o restante.
5 – Misture o macarrão, o alho com o azeite, sal a gosto, pimenta e queijo ralado.
6 – Se a massa estiver muito seca, adicione 1 ou 2 colheres da água que reservou.
7 – Adicione a salsinha e sirva ainda quente.
