Tag: Frutos do mar

Cena
Madê inicia nova fase valorizando ingredientes e técnicas do litoral
18 de Maio de 2026
O restaurante Madê, comandado pelo chef Dário Costa, reabre em novo endereço, na Ponta da Praia, em Santos, marcando uma nova etapa de sua trajetória. Conhecido pelo trabalho com peixes e frutos do mar na brasa, o restaurante amplia agora sua pesquisa sobre ingredientes do litoral brasileiro e diferentes sistemas de pesca da costa do […]
Gastronomia
Cozinha caiçara: tradição e inovação à beira-mar
30 de Agosto de 2025
A cozinha caiçara é um verdadeiro tesouro cultural do Brasil, refletindo a rica relação entre os povos da costa e os recursos naturais ao redor. Em 2025, essa culinária continua a evoluir, mantendo suas raízes e abraçando inovações que a tornam ainda mais vibrante e relevante. Historicamente, a culinária caiçara se destaca pela simplicidade e […]

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