Um estudo inédito revelou que uma dieta rica em alimentos como uva, morango, açaí, laranja, chocolate, vinho e café pode reduzir em até 23% o risco de síndrome metabólica. A pesquisa, que analisou mais de 6 mil brasileiros ao longo de oito anos, destaca o papel dos polifenóis, compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, na prevenção de doenças cardiovasculares.

Evidências científicas e impacto na saúde

Publicado no Journal of Nutrition, o estudo faz parte do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) e contou com apoio de instituições como o Ministério da Saúde e a USP. Entre os 6.378 participantes analisados, 2.031 desenvolveram síndrome metabólica, condição caracterizada por fatores como pressão alta, obesidade abdominal e altos níveis de açúcar e colesterol no sangue.

“A promoção de dietas ricas em polifenóis pode ser uma estratégia valiosa para reduzir o risco cardiometabólico na população e prevenir a síndrome metabólica”, afirma a professora Isabela Benseñor, coautora do estudo.

Importância da diversidade alimentar

Os pesquisadores identificaram mais de 8 mil tipos de polifenóis na natureza, destacando grupos como ácidos fenólicos (café e vinho), flavonoides (frutas e chocolate), lignanas (sementes e laranja) e estilbenos (uva roxa e vinho tinto). O consumo de polifenóis totais, quando elevado, mostrou uma redução significativa no risco de desenvolver síndrome metabólica.

A pesquisa também revelou que indivíduos com uma dieta rica nesses compostos apresentaram até 30 vezes menos chance de desenvolver hipertensão e resistência à insulina. Segundo a cientista Renata Carnaúba, uma alimentação variada potencializa os benefícios dos polifenóis na microbiota intestinal, favorecendo a saúde metabólica.