Nesse calor que está fazendo, nada melhor que uma boa cerveja gelada para ajudar a refrescar. E eu tenho o lugar perfeito para indicar: a Everbrew, uma cervejaria artesanal que vem revolucionando o mercado e tornando-se referência em todo o Brasil.

De Guareí, para Sorocaba e então para a Baixada Santista, o empreendedor Rene dos Santos, diretor administrativo da Cervejaria Everbrew, conta que a ideia surgiu em 2006, quando trabalhou em uma multinacional de logística belga e teve contato com outros tipos de cervejas. “Eu gostei tanto que comecei a trazer as garrafas na mala e dividia com o Célio Ongaro Jr, meu atual sócio. Ele também se apaixonou e comprou um kit para fazer cerveja em casa”, disse.

O que começou como um passatempo, logo se tornou uma possibilidade de negócio. A benção de sommeliers que provaram – e aprovaram – o destilado foi o que deu o gás para Rene criar a Everbrew. Começando como uma cervejaria cigana, com produção terceirizada, eles divulgaram a primeira leva em um clube chamado Hop Hunters. “Fizemos mil litros de IPA e 500L de Black IPA. Colocamos esse primeiro lote no clube para divulgar nossa marca e o que sobrou fomos vendendo de bar em bar”.

No ano seguinte, os sócios decidiram começar a produzir a Juicy IPA, também conhecida como New England IPA, um novo estilo de cerveja que estava bombando nos Estados Unidos. Eles decidiram fazer um lote e vender em um evento de Santos. “A primeira cerveja que fizemos nesse estilo foi Evermont. Nesse evento tinha um pessoal especializado que provou e ficou encantado”.

Em meados de 2020, durante a pandemia da COVID-19, Rene e Célio começaram a pensar em deixar de ser um negócio cigano e ter a própria estrutura de produção. Para isso, foi preciso criatividade e inovação por parte dos empresários. Foi então que lançaram a primeira campanha de Crowdfunding no setor cervejeiro artesanal brasileiro para construir a própria fábrica no Mercado Municipal de Santos.

REVOLUCIONÁRIO
O financiamento coletivo não foi só um sucesso, mas revolucionou o modelo de negócio ao dar origem ao Everclub, um clube cervejeiro com benefícios e vantagens exclusivas para os participantes. O projeto não apenas viabilizou a construção da fábrica, mas também criou uma nova plataforma de negócios para a marca. O Club hoje atende clientes em todo o Brasil, democratizando o acesso à cerveja artesanal de qualidade mesmo em locais distantes e pequenos, onde tradicionalmente não existem bares e empórios especializados. E ele possuem até mesmo uma moeda própria: a Evercoin. “Nossa busca contínua por soluções inovadoras não apenas destacou o negócio frente à concorrência, mas catalisou uma transformação no mercado. Essa abordagem redefiniu as expectativas dos consumidores e inspirou uma nova era de criatividade e empreendedorismo no setor cervejeiro artesanal.”

E o negócio continua crescendo de vento em popa. De uma produção de mil litros mensais, hoje a Everbrew produz mais de 40 mil litros por mês e ultrapassa fronteiras, com reconhecimento internacional. Com exportações para a Holanda, China e Japão, Rene e seu sócio solidificaram o pub no mercado cervejeiro mundial e conquistaram prêmios relevantes no segmento, entre eles o de Melhor cerveja Hazy IPA do Brasil.

RECONHECIMENTO

Como um empreendedor nato, Rene teve seu reconhecimento merecido com o título de Cidadão Santista, honraria oferecida pela Câmara Municipal de Santos que certifica Rene como um empreendedor exemplar no meio empresarial, contribuindo significativamente para o progresso da cidade. “Fiquei muito feliz e surpreso de representar Santos como um cidadão ilustre por fazer um bom trabalho e propagar o nome da cidade. Foi uma felicidade ser lembrado e considerado para isso”, reforça.

Apenas entre nós, mas não pude deixar de perguntar qual tipo de cerveja Rene prefere. E, para ele, sem dúvida alguma, é a Evermaine, uma juicy IPA. “Primeiro fizemos a Evermont – a irmã dela – que usa três tipos de lúpulo. A Evermaine usa apenas um tipo, que é o meu favorito, chamado Citra. Nós brincamos que tem gente time Evermont e Evermaine. O Célio, por exemplo, é time Evermont”, revela.