Histórico familiar e estilo de vida estão diretamente associados aos índices de colesterol de uma pessoa. Sobre a herança genética, não há controle, mas pode-se controlar comportamentos como tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas e, principalmente, alimentação. 

O consumo de alguns tipos de alimentos ajuda a controlar os níveis do “colesterol ruim” (LDL), a lipoproteína de alta densidade. São os que possuem fitoesterol, um grupo de substâncias encontradas em plantas e vegetais, mas que não são produzidas pelo organismo. Suas principais fontes são óleos, nozes, castanhas, cereais, sementes, grãos, frutas e legumes.