A Feira de Orgânicos que é realizada em diversos pontos de Santos está oferecendo uma novidade: é o cubiu, uma fruta originária da Amazônia que, além de incrementar receitas culinárias, proporciona inúmeros benefícios à saúde. 

O cubiu pode ser utilizado no tratamento da anemia, diabetes, pressão alta e no controle dos níveis elevados de colesterol, ácido úrico e glicose no sangue. Os índios peruanos Waonrani utilizam as folhas, galhos e raízes das plantas jovens, fervidas e maceradas, para tratar de mordidas de aranhas e cicatrizar ferimentos externos. O suco do cubiu pode ser utilizado para dar brilho aos cabelos.

A fruta pode ser consumida ao natural, como tira gosto de bebidas, ou processado, na forma de suco, doces, geleias e compotas. Pode ainda ser utilizado em caldeirada de peixe ou como tempero de pratos à base de carne e frango.

 “Esta é a primeira safra que colhemos”, explica Breno Almeida, da Associação dos Produtores do Vale do Ribeira, que está comercializando o cubiu na Feira de Orgânicos.