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Sala de Ideias

  • O IMC não deve ser usado para indicar saúde individualmente

    18 de Novembro de 2022

    Inventado há quase 200 anos, o Índice de Massa Corporal (IMC) é uma equação que divide a massa corporal (kg) de um indivíduo pelo quadrado de sua estatura (m). O resultado do cálculo revela a faixa em que essa pessoa se encontra, de acordo com a seguinte classificação: Abaixo do peso (IMC abaixo de 18,5), […]

  • Para onde vai o Santos FC?

    14 de Novembro de 2022

    Era dezembro de 2020. Vila Belmiro lotada. Alvinegros em festa desfilavam esperançosos com camisas, faixas e bandeiras em apoio aos respectivos candidatos. Sim, era dia de eleição do presidente do Santos FC, certamente o cargo mais importante da cidade, depois do prefeito. Repito, em relação à cidade, sim. Ao país e ao mundo, não. Afinal, […]

  • O tipo de fibra importa se você está em um quadro de diarreia ou obtispação

    11 de Novembro de 2022

    As fibras podem ser solúveis ou insolúveis. A maioria das frutas e vegetais tem os dois tipos de fibras, muda apenas a predominância de qual tipo está presente. A solúvel é basicamente o que o próprio nome diz, se dissolve em água e nos fluidos do trato gastrointestinal, dessa forma formando uma espécie de gel […]

  • Uma crise política e modal

    07 de Novembro de 2022

    As greves de profissionais do transporte sobre pneus que costumam fechar estradas para que vejam atendidas reivindicações da classe são sazonais e relativamente comuns no mundo. No início deste ano, por exemplo, os caminhoneiros do Canadá deram prova do quanto é difícil conter esses levantes, e do quanto de transtornos causam ao impedirem o ir […]

  • Um manifesto pela comida de verdade

    04 de Novembro de 2022

    O que é “comida de verdade”? Em um país onde pessoas ainda passam fome, repensar a nossa relação com a comida é mais do que urgente. É comida o que tem uma extensa lista de ingredientes químicos? E, já que se alimentar é vital para a sobrevivência humana, por que delegamos a função de nutrir […]

  • 5 motivos para não esperar o ano novo para começar

    04 de Novembro de 2022

    1 – Da mesma maneira que não faz sentido esperarmos a segunda feira para começar, não faz sentido esperar as festas. Não temos uma chavinha para ligar e simplesmente começar a fazer dieta. Devemos construir um processo de mudanças e cada pequena mudança é muito importante. 2 – Ainda temos muitas refeições até as festas. […]

  • Porque o bolsonarismo-raiz produz comportamentos bizarros

    03 de Novembro de 2022

    As manifestações de grupos bolsonaristas raiz que estamos assistindo nos últimos dias são assustadoras e constrangedoras. As pessoas se recusam a assimilar a realidade da derrota nas urnas. Como protesto, há gente marchando, rezando ajoelhada no chão para um pneu, comemorando mentiras plantadas, como a prisão do Xandão, sempre debaixo de chuva e enroladas na […]

  • Fome emocional X fome fisiológica

    28 de Outubro de 2022

    Você já deve ter escutado falar que existem “tipos” de fome diferentes. A fome fisiológica é aquela que surge para suprir as necessidades do organismo. Ela aumenta de forma gradual e dá sinais constantes de intensidade, você não fica “morrendo de fome” de uma hora pra outra, não é mesmo? Você pode estar ocupado demais […]

  • Refluxo gastroesofágico

    20 de Outubro de 2022

    Tem a sensação de comida voltando? O que é isso? E o que posso fazer? Há uma “válvula” entre o esôfago e o estômago conhecida como Esfíncter Esofágico Inferior responsável por impedir que o alimento que chegou ao estômago volte em direção ao esôfago. Caso o esfíncter não feche corretamente, o conteúdo gástrico (mais ácido) […]

  • Preciso decorar os ingredientes que fazem mal?

    07 de Outubro de 2022

    A resposta é: não! A indústria utiliza diversos aditivos alimentares na composição dos alimentos e não teria como decorar todos eles. Aditivo alimentar é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem o propósito de nutrir, e com o objetivo de modificar as características do alimento, podendo estas serem físicas, químicas, biológicas ou sensoriais. Alguns exemplos […]

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