O vício em café é algo muito mais psicológico do que biológico, informa o médico Miguel Antonio Moretti, pesquisador do Incor (Instituto do Coração). “Quando a pessoa deixa de consumir a bebida, tem uma sensação de abstinência. Nesse caso, o café poderia ser substituído por qualquer outro alimento e causaria o mesmo efeito”, diz.
A ação da cafeína (um dos compostos do café) no sistema nervoso central aumenta a vivacidade, a performance motora e mental devido à sua rápida absorção pelo organismo, mas, ainda que os efeitos pareçam com os das drogas, estudos de mapeamento cerebral mostraram que a substância não preenche os critérios para ser descrita como uma droga viciante.
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