O sacrifício imposto por uma dieta muitas vezes acaba em frustração, com a recuperação do peso perdido em pouco tempo. É o chamado efeito sanfona, que pode ser desencadeado por situações que boicotam o emagrecimento, como regimes muito radicais, estresse, jejum prolongado e outras. Se não for nenhum desses casos, vale investigar mais a fundo, pois o efeito sanfona pode ser o indício de algum problema hormonal, como alerta o médico Fábio Cardoso, especialista em medicina preventiva e longevidade.
“O organismo produz hormônios que controlam diferentes atividades, como sono, humor, reprodução, metabolismo e outros. Todos eles interagem entre si. Por isso, se um deles não funciona bem ou está fora do ritmo, o conjunto todo é prejudicado”, explica.
No caso do efeito sanfona, a culpa seria da grelina e da leptina, hormônios fabricados no estômago, responsáveis pelo apetite e pela sensação de saciedade, respectivamente. Se a produção das duas não estiver regulada, não há jeito de afinar. Isso porque a primeira tem sua produção aumentada nos horários próximos às refeições, o que pode fazer com que se coma mais. E a segunda preserva a memória do peso e, em alta, pode levar à recuperação dos quilos perdidos.
O perigo das dietas radicais – Fábio Cardoso comenta que em dietas muito restritivas o corpo entende que vai entrar num período de fome e reduz o metabolismo. Com isso, as taxas de grelina e leptina se alteram. “As células gordurosas produzem a leptina, hormônio que informa ao cérebro que os estoques de gordura estão preenchidos. Quando há uma perda de peso significativa os níveis de leptina diminuem e o cérebro entende que é preciso comer mais para repor a quantidade de gordura no organismo. Nas dietas muito radicais o estômago também produz mais grelina, o hormônio da fome”, informa.
Como evitar o emagrece e engorda – O melhor para perder peso é montar um cardápio equilibrado, com carboidrato complexo, proteína magra e gordura boa em todas as refeições, e evitar o jejum prolongado, recomenda o especialista. “Em alguns casos, pode ser necessário fazer tratamentos para regularizar a produção hormonal, mas sempre com acompanhamento médico”, orienta. E atenção: o organismo precisa de um tempo para se acostumar com o novo peso, em média um mês para cada quilo perdido, por isso nunca abandone a dieta radicalmente logo que alcançar o peso ideal.
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