Muita gente torce o nariz para o repolho, mas este é um alimento muito saudável para o organismo. O repolho é uma fonte de vitamina C, que melhora a imunidade; potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial; folatos, betacarotenos, aliados da pele e visão; vitamina K, que melhora a coagulação sanguínea; e vitamina B6, que previne anemia.
O alimento também possui manganês, fibras, vitamina B1, entre outros nutrientes. Com todas essas características, o repolho auxilia no funcionamento do intestino, na diminuição do colesterol e aumenta a saciedade. A quantidade recomendada de repolho fica por volta de 1/2 a 1 xícara. Em excesso, pode aumentar a produção de gases.
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