Comer e beber em Santos

Copa do Mundo inspira novos risotos

09/05/2014
Copa do Mundo inspira novos risotos | Jornal da Orla
Para entrar no clima da Copa do Mundo, a Risoteria & Companhia lançou a Seleção de Risotos. Cada dia da semana um prato homenageia uma seleção que irá disputar o Mundial. A escolha dos ingredientes foi feita depois de uma longa pesquisa sobre a culinária de cada país.

São sete novos pratos, um a cada dia da semana. Começando a semana, o México (frango apimentado, cheddar e nachos crocantes) é lembrado às segundas, a Itália (mini polpetones recheados com mozarela com o legítimo molho italiano com manjericão) nas terças. Quarta é o dia de Portugal (bacalhau do porto regado a azeite extra virgem, azeitonas pretas e filetes de pimentão), quinta da Costa Rica (tiras de filé mignon, ervilhas torta, cenoura, banana da terra com fios de mel e um toque de pimenta). O Japão (carpaccio de salmão, cream cheese, cebolinha e molho shoyu) nas sextas. Aos sábados é a vez da França (trios de queijos: gruyére, brie e roquefort) e o Brasil (tiras de filé de frango com o brasileiríssimo pequi refogado com coentro) todos os domingos.

A Risoteria & Companhia fica no quarto piso do Shopping Pátio Iporanga.