O Programa Bom Prato terá, nesta quarta-feira (8), mais uma edição da programação gastronômica inspirada nos países participantes da Copa do Mundo. Desta vez, os restaurantes da rede servirão cardápios especiais, baseados nas culinárias de Portugal e Uruguai.
As unidades do programa serão divididas em dois grupos, cada um com um cardápio temático inspirado em um dos países. Além das refeições especiais, cada restaurante prepara uma decoração temática.
Nas unidades com cardápio inspirado em Portugal, os frequentadores poderão encontrar como prato principal o pica-pau, prato tradicional feito com carne (vaca ou porco) cortada em cubos ou tiras, frita em azeite e alho; febras grelhadas, bifes finos de carne de pouco temperados com alho, sal, pimenta e massa de pimentão grelhados e o bacalhau a brás. As guarnições variam esparregado, um cremoso de legumes de folhas verdes; batatas ao murro ou batatas assadas. Para a sobremesa, as opções são frutas, arroz doce, mousse de limão ou queijadinha.
Já nas unidades que homenageiam o Uruguai, o almoço terá como prato principal guisado de lentilhas, que é um ensopado com lentilhas, carnes curadas ou embutidos, vegetais de raiz, macarrão ou arroz e fraldinha com chimichurri. As guarnições são farofa uruguaia ou polenta cremosa. Entre as sobremesas estão frutas, geleia de frutas, doce de leite, brownies ou pudim. Em todas as unidades, o cardápio será servido com arroz branco e feijão carioca.
NA BAIXADA
A unidade de Cubatão (Rua Cidade de Pinhal, 61) terá um cardápio uruguaio, com guisado de lentilha, farofa uruguaia e salada primavera. A sobremesa será fondant de leite. O Bom Prato de Guarujá (Avenida Áurea Gonzales de Conde, 47) homenageará Portugal, com pica-pau, batata assada no azeite e salada refrescante. Como sobremesa, doce de leite. Praia Grande terá o mesmo cardápio de Cubatão, com acréscimo de mix de folhas à moda uruguaia. e mousse de doce de leite de sobremesa. Fica na Avenida Vicente de Carvalho, 876.
Nas unidades de Santos, a da região central (Rua General Câmara, 454) terá cardápio português, com febras grelhadas, batata assada ao azeite e salada do chef. A sobremesa será mousse de limão. Na unidade da Zona Noroeste (Avenida Nossa Senhora de Fátima, 517), o Uruguai será lembrado, com guisado de lentilha, farofa uruguaia, salada mediterrânea e, na sobremesa, gelatina de uva. Na unidade do morro (Rua São João, S/N), será servido um prato português, com bacalhau a Brás, batata assada no azeite e salada de vinagrete com grão-de-bico. Como sobremesa, gelatina colorida (doce de leite na unidade móvel). O 4º Bom Prato de Santos será ‘uruguaio’, com fraldinha com chimichurri, polenta cremosa e salada toda verde. A sobremesa será flan de leite condensado. Fica na Rua Brigadeiro Faria Lima, 1.349, Vila Gilda.
Em São Vicente (Rua Tupã, 421, Quarentenário), a homenagem será a Portugal, com bacalhau a Brás, batata assada no azeite e salada de almeirão. Como sobremesa, carambola.
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