A parceria entre a Prefeitura de Santos e o empresário Domingos Neto, o Netão, já vem dando resultados. A inauguração do novo restaurante Parilla Bom Beef marca, também, o início dessa parceria tão importante para os jovens em situação de vulnerabilidade social.
O restaurante receberá jovens que passaram pelo Restaurante-Escola Estação Bistrô para trabalhar por seis meses, com carteira assinada. “É importante porque essa galera já vai ser lançada no mercado de trabalho com experiência em carteira”, afirma Netão.
Na verdade, os primeiros estudantes já estão atuando no Parilla Bom Beef, que inaugurou na última sexta-feira (25). No restaurante, eles ocupam diversas funções seja na cozinha, no bar ou no salão.
Já no restaurante-escola, uma parceria entre a Prefeitura e a Universidade Católica de Santos (UNISANTOS), os jovens chegam através da seleção feita nos Centros de Referencia de Assistência Social (CRAS) e lá aprendem desde os fundamentos da confeitaria até práticas de cozinha quente e fria e também educação financeira.
A secretária de Desenvolvimento Social de Santos, Audrey Kleys, destaca que a missão da secretaria é acolher e amparar esses jovens. Nos CRAS é traçado o perfil desses jovens e ele pode ser selecionado para o Programa Novo Rumo, que possibilita trabalhar no Restaurante-Escola. “São 6 meses de ensino teórico e prático onde eles se preparam para entrar no mercado de trabalho qualificados”, explica.
Ela destaca que a esperança é que os empresários da cidade façam como Netão e abram as portas para esses jovens. “Eles são interessados, comprometidos e merecem um olhar especial do mercado de trabalho”, afirma.
Anderson Santana é professor da UNISANTOS e coordena o projeto do Restaurante-Escola, segundo ele, o projeto já acolheu cerca de 500 jovens em 11 anos de existência sendo que 300 deles completaram a formação de maneira integral. O projeto também tem parceria com a Nita Alimentos, onde os estudantes aprendem técnicas de panificação.
O Estação Bistrô está localizado na Estação Valongo (Largo Marquês de Monte Alegre, s/nº – Centro Histórico, Santos) e funciona de terça a sábado, das 12h às 15h. Informações e reservas no telefone: 3219-3494.
