Neste fim de semana (26 e 27), Santos recebe o curso de Produção Artesanal de Shimeji. O vegetal trata-se de um cogumelo comestível capaz de reduzir altos níveis de colesterol e reforçar no combate a diabetes. O curso tem carga horária de 6 horas, sendo que as aulas ocorrem das 9h às 12h no Lobo Estúdio (Rua Luis de Camões 12, Vila Mathias).
A professora, Andréia Previato Botelho, que é graduada em Agricultura Urbana, conta que os alunos estudarão o essencial sobre o cogumelo cientificamente conhecido como "pleorotus ostreatus". "Eles vão aprender, de forma simples, todas as etapas para o cultivo artesanal. Desde o preparo do substrato, passando pela inoculação e chegando na colheita do shimeji", ressaltou.
O conteúdo do curso inclui:
– Definição
– Valor nutricional
– Etapas de cultivo
– Produção de sementes
– Produção de substrato
– Semeadura
– Condições ideais
– Frutificação
– Colheita
– Resíduos de produção
– Calculando produção em escala
O curso de Produção Artesanal de Shimeji é uma realização do Projeto Matricaria em parceria com o Lobo Estúdio. Os interessados podem obter informações a cerca de valores, detalhes para inscrição e afins através do link. As vagas são limitadas.
Foto Divulgação
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